Éthiopien Harrar
Origine : Éthiopie
Note de dégustation : Bleuet - cacao
Type d'infusion : Filtre - espresso
Torréfaction : Brun
Élévation : 1 900 m
Procédé : Naturel
Un café fruité, tout en texture
Un café Éthiopien au traitement Naturel.
Une tasse ronde sauvage, aux notes de bleuets, de cacao.
Un café fruité qui deviendra vite un de vos favoris.
C’est quoi un café Naturel ?
Le traitement naturel est une méthode de séchage du grain. Pendant ce séchage,
la pulpe de la cerise de café est laissée sur le grain de 10 à 30 jours.
Ces grains de café sont placés sur des lits surélevés ou sur de grandes dalles de béton selon les régions caféières. Ce traitement apporte des saveurs
de fruit et beaucoup de texture en tasse.
