Le mélange espresso, spécialement conçu pour le restaurant chouchou des Rimouskois, le Crêpe Chignon. Un assemblage de Pérou, Guatemala Antigua et Panama.
Dégustation : caramel grillé, amande, cacao
Infusion : espresso, latté, cafetière filtre
Torréfaction : mi-noir
Élévation : 1200 – 1600 m
Procédé : lavé