Région : Jamaïque Domaine Clydesdale
Variété : Typica
Processus : Lavé
Altitude : 2000 m
Note de dégustation : Équilibré, rond. Importateur : JA coffee
Jamaïque Blue Mountain
Dans le but de vous faire découvrir des cafés plus qu’exceptionnels, nous avons mis la main sur des cafés de spécialité, quantité limitée.
Située au cœur des Blue Mountains jamaïcaines, la plantation de Clydesdale, fondée par le Dr Colin McClarty dans les dernières décennies du 18ème siècle, fut parmi les premières à cultiver du café dans cette région montagneuse.
D'autres producteurs ont rapidement rejoint cet endroit après avoir découvert la qualité exceptionnelle de ses grains de café. Aujourd'hui, la renommée de Clydesdale en tant que producteur de café de haute qualité se perpétue en Jamaïque.
Avec son microclimat unique composé de journées ensoleillées et de nuits fraîches, ainsi que son sol volcanique et limoneux, la plantation produit une tasse de café distincte et parfaitement équilibrée.