Brésil Naturel Wush Wush, Fazenda Um

$22.00
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Brésil naturel wush wush 

Région : Mina Gerais
Variété : Wush Wush
Processus : Naturel

Altitude : 1100 m
Note de dégustation : Pomme, petits fruits, orange, miel
Type d'infusion recommandé : Filtre, espresso
Torréfaction : Légère

Importateur : Forward coffee


Dans le but de vous faire découvrir des cafés plus qu’exceptionnels, nous avons mis la main sur des cafés de spécialité, en quantité très limitée. 

 

Issu de producteurs de café totalement non traditionnels, Fazenda Um a débuté dans une ferme abandonnée au sud du Minas Gerais en 2009. Stefano Um, fils d'immigrants sud-coréens au Brésil, n'a jamais été impliqué dans la production de café de sa vie jusqu'à ce qu'il commence à penser à la retraite. Stefano a vécu et grandi à la campagne en Corée avant de déménager au Brésil à l'âge de 12 ans, ce qui lui a toujours rappelé de merveilleux souvenirs de son enfance dans une rizière en Corée du Sud. Avec un profond désir de vivre à la campagne, Fazenda Um a commencé sans prétention comme un projet de retraite. Cependant, lorsque Stefano a commencé à produire du café avec une profonde passion pour la haute qualité et la traçabilité lors de l'exportation de ses lots vers ses premiers clients asiatiques, il a compris le potentiel inexploité du café brésilien de haute qualité.