Kenya AA Fairview estate

$22.00
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Kenya AA 

 Région : Kiambu
Variété : SL 28 et SL34
Processus : Lavé

Producteur:  Fairview Estate / Leonard Oliver Kibinge et sa famille
 Altitude : 1750 m
Note de dégustation : Floral, Mélasse, Framboise
Type d'infusion recommandé : Filtre
Torréfaction : Brun

 

La combinaison de l’expérience, des sols fertiles et les méthodes de production holistiques leur permet de livrer, chaque année, un café de qualité exceptionnelle depuis plus de 100 ans.
Bien qu'elle ait changé de mains plusieurs fois, c'est l'une des plus anciennes fermes du Kenya. Le domaine de Leonard Oliver Kibinge possède son propre moulin afin qu'il puisse traiter et contrôler ses cafés jusqu'à leur finition, y compris la sélection des cerises, le dépulpage, la fermentation, le lavage et le séchage.
Le domaine est également un pilier de la communauté. On y retrouve, pour le personnel et leurs familles : un dispensaire bien approvisionné, une école primaire qui accueille également les enfants des communautés voisines ainsi qu’une garderie.